Publication du rapport annuel de la Commission européenne sur les résidus de pesticides dans les produits végétaux

Direction générale de la concurrence de la consommation et de la répression des fraudes

Direction générale de l'alimentation

La Commission européenne a publié son rapport annuel de surveillance des résidus de pesticides dans les productions végétales au sein de l'Union européenne pour l'année 2000. Ce rapport présente les résultats des actions de surveillance et de contrôle conduites par les Etats membres dans le cadre de programmes de surveillance et de contrôle européens et nationaux.

La démarche européenne s'inscrit dans un objectif général d'évaluation de l'exposition du consommateur aux résidus de pesticides. En pratique, les autorités nationales effectuent une série de prélèvements de produits végétaux. Ces échantillons sont analysés afin de rechercher des traces de pesticides. Les teneurs observées sont comparées à la limite maximale de résidus (LMR*) pour le pesticide et le végétal concernés. La Commission européenne souligne que les variations des résultats sont notamment dus aux différentes modalités des programmes de surveillance et de contrôle réalisés par les Etats membres.

Le programme français est réalisé par la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), avec le concours de la direction générale de l'alimentation (DGAL). Les statistiques françaises rassemblent à la fois les données du programme de surveillance, qui porte sur les végétaux les plus consommées par les Français, et les résultats de contrôles ciblés en fonctions des résultats des années antérieures ou de problèmes signalés : poivrons, salades, pommes, fraises…

Ce sont au total plus de 4 000 échantillons qui ont été analysés en 2000 sur des fruits, légumes et céréales, dont un tiers de produits importés. 7,7 % des échantillons prélevés au titre de la surveillance présentaient des dépassements de LMR contre 68% pour les échantillons prélevés dans le cadre des contrôles ciblés. 63% de la totalité des dépassements observés concernaient des produits importés.

Ces dépassements de la teneur maximale autorisée en pesticides ne sauraient être interprétés comme présentant un danger pour la santé du consommateur car une importante marge de sécurité est associée à la définition de cette valeur limite.

Les résultats français pour 2000 ont été mis en ligne au mois de janvier dernier sur le site "www.finances.gouv.fr/dgccrf". Une présentation synthétique, qui a servi de base au rapport de la Commission européenne, est désormais disponible sur ce même site. Le rapport de la Commission est disponible sur son site "europa.eu.int".


* Les limites maximales de résidus (L.M.R.) de pesticides correspondent aux quantités maximales attendues établies à partir des bonnes pratiques agricoles fixées lors de l'autorisation de mise sur le marché du produit phytosanitaire. Il y a une LMR pour chaque fruit, légume ou céréale et chaque pesticide. La LMR est fixée pour des fruits ou légumes ni lavés ni épluchés.


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